民以食為天，對于冬奧會這樣的超大型賽事來說，如何安全、快捷、綠色地解決好成千上萬觀眾的用餐問題，是一個極其重要的課題。令人振奮的是，我們現(xiàn)在已經(jīng)有了一個非常完美的...
低湯爐和低湯灶的區(qū)別
低湯灶又叫低湯爐，矮湯爐，矮腳爐，矮湯灶，是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的廚房灶具。低是指爐子的結(jié)構(gòu)，湯指爐子的用途，主要用來熬湯。 一、性能特點 1.結(jié)構(gòu)：采用高檔不...
判斷商用電磁爐的優(yōu)劣
在這個時代，廚房不再清晰，這也是現(xiàn)代生活的標(biāo)準(zhǔn)。商業(yè)化的感應(yīng)爐也越來越多，但對于地刺使用的產(chǎn)品，他們對感應(yīng)爐的好壞了解不多；如果選不到好的產(chǎn)品，那以后就注定要經(jīng)常...
商用電磁爐的工作原理
商用電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具...